หมี่สั่วเขียวหวานปลาสลิต

หมี่สั่วเขียวหวานปลาสลิต ส่วนผสม

เส้นหมี่สั้วต้มสุก 200 กรัม / ปลาสลิดทอดกรอบ(สำเร็จรูป) 50-70 กรัม/ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่อง แกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ / กะทิ 1/2 ถ้วย / น้ำสต็อกปลาเล็กน้อย / หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ / พริกสดหั่นเฉียง 2-3 เม็ด / ใบโหระพาสับหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาล น้ำปลา สำหรับปรุงรส / ใบโหระพาทอดกรอบสำหรับโรยหน้าปริมาณตามต้องการ

วิธีทำ

นำน้ำมันพืชมาผัดกับหอมแดงและเครื่องแกงจนส่งกลิ่นหอม จากนั้น ก็ใส่

กะทิลงไปครึ่งหนึ่งและเติมน้ำสต็อกปลาเคี่ยวจนกะทิแตกมัน และนำเส้น

หมี่สั้วลงผัด ใส่ปลาสลิด ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ และพริก ปรุงรสด้วย

น้ำตาลและน้ำปลา ตักใส่จาน จากนั้นนำน้ำกะทิที่เหลือไปผัดกับใบ

โหระพาสับที่เหลือ แล้วนำมาราดหน้าหมี่สั้วเขียวหวานปลาสลิด แค่นี้ก็

ทานได้แล้วค่ะ


ที่มา http://www.facebook.com/#!/notes/foodstylist-magazine/hmi-saw-kheiyw-hwan-pla-slit/187388534616743

Nate Phanwiroj

แชร์เรื่อง Chic